カジュアルに頬張りたい、フランス仕込みの洋菓子「パティスリー・ヤヤ」

私がオススメしました！（K.T さん：女性）

おいしい洋菓子を心ゆくまで堪能したいときは、絶対「パティスリー・ヤヤ」を選びます。お手頃サイズなので生菓子でも2個はペロリといけちゃいますよ！

【TIPS!】

「パティスリー」とはケーキや洋菓子を専門に扱うベーカリーのこと。こちらのシェフもフランス修行時にはベーカリーの菓子部門で腕を磨いてきました。フランスのようにいろんなスタイルでお菓子を食べる気軽さを提供したいと考え、新城の地にお店を構えました。洗練さよりもこだわったのはその「スタイル」なのです。

季節を問わず1年をとおして一番人気を誇るガトーショコラは、チョコレートスポンジにはちみつを加えることでもちっとした食感に。店名にもなっている「ポム・ド・ヤヤ」はブルターニュ地方の郷土菓子。りんごの食感に風味豊かなバターが合わさり、素朴な見た目を裏切る絶妙な奥行きある逸品です。

左：5日前までの予約で丸型でもオーダーできます。サイズは4号～10号、特注もOKです／右：取材日もラスト一個だった人気の「ポム・ド・ヤヤ」￥280

ざくっとした歯触りにちょっぴりの塩を効かせたバターの風味や、ほどよいキツネ色の焼き色は焼き菓子の魅力です。今でも多数の種類が並ぶ焼き菓子は、今後シェフが力を入れていきたい分野。日持ちもするので贈り物にも最適です。ギフトは予算とお好みに合わせてアレンジできるので、遠慮なく相談してみてください。

編集部コメント

情熱いっぱいのシェフの腕からなる至福の洋菓子は、ショーケースのなかでキラキラと輝いていました。これからパンの販売も挑戦してみたいとのことで、お店づくりはまだまだ進化中！材料費が高騰するなかにもランクを落とさず良いものを使う企業努力、新城にまた自慢のパティスリーができました。

パティスリー・ヤヤ
川崎市中原区新城中町7-17
第一市川マンション 1F
TEL/FAX：044-777-9640
営業時間：9:00～19:00
定休日：水曜
URL : http://patisserie-yaya.com/