私がオススメしました！（K.Tさん：女性）
マフィンのファンです。ただふわふわしているのではなく、絶妙に外側がサックリしているのが本当においしい。おやつ選びにお気に入りのお店です。
【TIPS!】
やさしい風味と舌ざわりは、由緒正しい素材力とつくり手の愛のたまもの。
「 ichie 流」 とも呼びたくなる、独特のかわいらしいお菓子の数々は、見た目だけでなくおいしさを引き出す素材にもこだわりがいっぱい。国産小麦や地元・河崎養鶏園の卵など、シンプルなお菓子だからこそ際立つ素材のちからが調和しています。慈しむようにつくられた丁寧なお菓子の味わいは、どこまでもやさしさに満ちています。
左：ほのぼのとした得も言われぬキュートさが「ichie流」 ／ 右：マフィン、パウンドケーキ、ブラウニーなど人気の焼き菓子がずらり
【TIPS!】
同じ価値観のもと異なる個性がリミックス！新しく 「一期一会」 が生まれゆく
「 ichie 」 がある第六南荘は、古い賃貸住宅の 1 階部分をリノベーションしたユニークな建物。店舗を運営する田島さんと石井さんも、菓子工房が結びつけた新ユニットです。異なるニーズと価値をリミックスすることで誕生した 「 ichie 」 ならではの物語は、お菓子を通じて地域の方々との出逢いを生み出しています。
左：お菓子を贈ることがメッセージに。ギフト仕様もご用意 ／ 右：工房で焼きあがったばかりのシフォンケーキ、うっとりするふわふわ具合！
【TIPS!】
開放感のあるオープン・フレンドリーな店づくりは、オーナー 2 人による DIY
通りに面してオープンな店づくりは、田島さん＆石井さんによるDIYが存分に発揮されています。古い建物ならではの風合いを活かしつつ、ここでも 「 ichie 流」 のかわいらしさがフレンドリーな空間づくりに貢献。ふらりと立ち寄りやすく、これまでになかった新たな人の流れも生まれつつあるとか。
左：白木とのコントラストも考慮して木材を選ぶなど随所に工夫が ／ 右：もともとあったベランダを排して取り付けた階段が、立ち寄りやすさに貢献
編集部コメント
どのお菓子も素朴ながら胸を打つのは、オーナーお二人の 「お菓子愛」 ゆえ。お店を始めて 「生活が変わりました」 とうれしそうにお話してくださいました。シフォンケーキはお取り置きも可能なので、自分用にもギフトにもぜひどうぞ。
菓子工房ichie川崎市中原区上新城 1-4-50-5
TEL ： 044-863-8682
営業時間： 10：00～15:30
営業日：木・金・土曜日
Facebook : https://www.facebook.com/kashikoboichie/
